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15% alc./vol.

Apéritif de cassis vinifié

Inspirée des vins de Madère, cette boisson se sert fraîche en apéritif ou en digestif. Sa robe d'une intensité soutenue, aux teintes fauves et cuivrées, dégage des arômes dominants de caramel, avec des notes boisées, de dattes et de noix rôties. Très longue en bouche, elle présente des saveurs de torréfaction, avec une amertume rappelant le cacao, et offre un bel équilibre entre acidité et sucre. Elle s’accorde parfaitement avec des chocolats amers, des amuse-bouches salés tels que des olives, des fruits secs ou des fromages affinés. plats de légumes, de viandes ou de foie gras.