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7% alc./vol.
Assemblage de porter aux griottes barriquée
Ce Porter est issu d’un assemblage de deux brassins différents de La Gaspésienne : Une vieillie un an en barriques de Whisky, une autre 3 mois en barriques de vin rouge, ainsi que d’une porter impérial ayant maturé en cuve d’inox avec ajout de lactose et de gousses de vanille.
Saveurs dominantes : Gateau forêt-noire, cerises, chocolat au lait et pain rôti.
Kriek : Lambic refermenté avec des cerises, conférant à la bière des notes plus fruitées et vineuses.
Porter : Bière noire d'origine anglaise brassée avec du Black Malt ou du malt torréfié. La différence avec le stout se situe généralement dans le caractère moins agressif du malt dans le Porter. Notes de café, de chocolat et de caramel.
Assemblage : Procédé qui consiste à mélanger deux brassins de bière, que ce soit le même, mais à des âges différents, ou d'autres différents, dans le but de faire naître une nouvelle saveur.
Bière barriquée : Bière ayant séjourné dans une barrique ayant préalablement contenu un autre alcool (vin, liqueur, whiskey, etc.)
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