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Cépage : Petite perle (100%).
Robe : Rouge rubis pâle, aux reflets violacés.
Nez : Éclatant de petits fruits rouges frais : la framboise,
la cerise, la mûre et la prune. Notes florales (violette) et
épicées.
Bouche : Éclatante comme au nez de fruits rouges frais.
La bouche est gouleyante, les tannins sont légers et
souples. Finale épicée.
Accords (1) : Légèrement rafraîchi, en apéro, avec ou
sans amuse-bouche. Saucisson sec, terrine, volaille rôtie,
pizza végé, foie gras, plats mettant en valeur des
légumes à chair orange.
Accords (2) : Les copains, l’après-midi, pour
accompagner la pétanque! C’est un vrai beau jus pour
adultes.
Prêt à boire, servi légèrement frais.
Notes techniques
Taux de sucre résiduel : 2,2 g/litre
Acidité totale (tartrique): 5,79 g/litre
Degré d’alcool : 12,5 %
Format : 750 ml
Vin certifié Indication géographique protégée – Versants
Montérégiens, par Écocert.
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