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Ale de style belge
Ale sûre de type Rouge des Flandres affinée en barriques de Pinot Noir. Nez vineux et boisé. En bouche, une acidité équilibrée se marie avec la rondeur des malts et les tannins souples du Pinot Noir. Finale nette, sèche, fruitée et délicatement acétique.
Rouge de Flandres : Assemblage d'ale jeune plus sucrée et du même brassin refermenté de façon spontanée (avec les levures indigènes). Le résultat est une bière rouge, équilibrée entre sucré et acide.
Bière barriquée : Bière ayant séjourné dans une barrique ayant préalablement contenu un autre alcool (vin, liqueur, whiskey, etc.)
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